О том, чем кормить обитателей собственного дома, думает каждая хозяйка. Конечно, можно положиться на отечественный и зарубежный пищепром и пользоваться полуфабрикатами различного происхождения и содержания, но гораздо лучше и полезнее приготовить что-то свое.
И чаще всего таким «своим» оказываются первые блюда, которые если и производятся в виде концентратов промышленным способом, сытными вряд ли могут называться. Что-то придумать и приготовить из имеющихся дома продуктов всегда можно.
И для этого Вам не понадобится искать рецепт борща или супа, хотя и их можно найти без особого труда, если заглянуть в интернет. Там есть не только экзотические блюда, но и привычные для нашего стола рецепты. По всей видимости, для того, чтобы поделиться своими находками с другими, да и самому не забыть о них впопыхах, и появляются такие рецепты в сети.
Собственно, первое блюдо для многих – это признак здорового домашнего питания. Особенно первые блюда ценятся, когда подаются горячими, или скажем так – очень и очень теплыми. В таком случае они не только способствуют улучшению пищеварения, но еще и «дразнят» ароматами, которые источают и сами блюда, и добавляемые в них специи.
Собственно, специи добавляют в первые блюда, скорее больше руководствуясь традициями, привычками и пристрастиями, нежели ориентируясь на рецепты. Впрочем, также именно традиции и пристрастия определяют, что будет подаваться вместе с первым блюдом. Наверное, многие знают, что украинский борщ особенно хорош с пампушками, а совсем не с кусочком хлеба, пусть даже самого лучшего.
Что выбирать для приготовления второго блюда для домашнего обеда? Это зависит от того, какие нравы и принципы в Вашем доме, а также от того, какие продукты принято употреблять, а какие – табу. Трудно, например, себе представить, что вегетарианец захочет или даже потребует в качестве второго блюда мясную котлету или отбивную с гарниром.
Зато вполне могут подойти для такого случая деруны или овощные котлетки, рецепты которых можно найти как в старых изданиях, так и в новых. Впрочем, в глобальной сети также найдется десяток-другой оригинальных рецептов, которые стоило бы попробовать приготовить.
И это касается не только вегетарианской кухни, поскольку традиции приготовления блюд у разных народов разные, а похвастаться своими умениями и знаниями, а уж тем паче – рецептами, стремиться чуть ли не каждый.